藍莓派
果醬一罐 冷凍酥皮一片
冷凍酥皮分成四等分 其中二份抹上一點藍莓果醬 將剩下二片酥皮蓋上
放至抹過油的烤盤中烤至酥皮成金黃為止
變化→果醬可任意更改成其他種類 甚至是鮪魚罐頭 調味熟雞胸肉絲等
注意：內餡不要太濕
奶焗白菜
白菜 牛奶 麵粉 奶油 金華火腿 鹽 市售冷凍起司條(會牽司的那種)
將奶油自然融化 加麵粉炒成糊狀 加牛奶調開 白菜洗淨切成適當大小
燙熟白菜 將熟白菜和火腿碎末與調味料 全部材料放入烤碗中
灑上起司條 烤至起司融化成金黃色為止
變化→白菜可加調味料與火腿用炒的炒熟(比較肥) 材料可自行更換
加通心粉和海鮮則為焗海鮮通心粉...
注意：炒奶油糊要慢慢來 牛奶分次慢慢加 不同東西奶油糊的濃度不同
烤洋芋
洋芋 奶油 香料 (起司條)
洋芋連皮用電鍋蒸熟 剖半 切口部份畫十字 放上一塊奶油 可酌量加些香料 灑上一些起司條 用鋁箔紙整個包起 烤個十幾分鐘即可食用
注意 馬鈴薯可不先蒸熟直接烤 不過耗時會非常非常久 先弄熟比較好
烤香菇
材料:
鮮香菇 半斤
蒜末 一大匙
蔥末 半匙
鹽 少許
酒 半匙
奶油 一小匙
方法:
1.將香菇去蒂..在表面用刀劃三刀成米字狀
2.將所有調味料和香菇拌勻，再用鋁箔紙包起..
3.小烤箱預熱3分鐘..把整包放進烤箱烤約7-10分鐘即可..
布丁土司
挖幾匙布丁 鋪在吐司上
結果布丁就融在我的吐司上面
像奶油一樣黃黃的 看起來很好吃
義大利肉醬麵:
可在超市買現成的義大利番茄糊（有肉醬或蘑菇口味等），自行再加入絞肉,洋蔥拌炒成肉醬糊，放入冰箱（約可保存3～4天），義大利麵條也可事先煮好冷藏，食用時只需將肉醬用微波爐加熱，麵條用開水燙熱，再加入燙熟的綠花椰菜或青椒即可。
鹹粥：
用雞湯塊做湯頭(我是用康寶雞湯塊)，加入小白菜，絞肉，雞蛋，貢丸或其他你喜歡的材料，最後再加入白飯（可事先煮好冷藏）即可。
超市賣的【冷凍蔬菜】，有玉米、紅蘿蔔及青豆也可直接加入，顏色會更豐富。
焗海鮮飯或咖哩飯：
將海鮮濃湯料(如【康寶海鮮蛤蠣濃湯】罐頭，超市有賣)淋在白飯上，再撒上乳酪絲（就是披薩上那一層會“拔絲“的東東，一般超市放牛奶及乳酪的地方可以找到。）放入預熱後的烤箱，200度，約10～15分鐘即可。又，將海鮮濃湯料換成咖哩料即是焗咖哩飯。
胡椒蝦
材料：草蝦10條
調味料：黑胡椒粗粒粉末1大匙 鹽1/2小匙
做法：
1.蝦洗淨剪除鬚腳，瀝乾水分後。
2.黑胡椒與鹽混合拌勻，將蝦均勻沾滿調味料。
3.將蝦排於烤盤上，放入小烤箱中烤約3分鐘，取出翻面再烤2分鐘即可。
tips
● 喜歡胡椒味重者，可多加一些胡椒粉。表面烤得乾一些，味道會更香。
簡易香蕉派
準備材料：冷凍派皮、香蕉、蛋黃液作法：將香蕉切成四分之一，後將切的其中四分之一的香蕉放進冷凍派皮的中間下來一點的位置後折起來邊緣沾一點水粘起來，再上面割三或四下，再擦上蛋黃液，放進烤箱用大火10~15分鐘即可。
芝麻捲心酥
把芝麻和砂糖一起磨成粉
平均灑在抹了蛋黃液的派皮上捲起來
再切成一小段一小段的送入烤箱～就好了！
他用的是一般家庭用的烤箱。
這個是用150度，烤了十二分鐘左右！
咖哩烤飯
起司絲30克
咖哩料理包1包
白飯1碗
巴西里末適量
青花菜丁
甜椒丁
紅蘿蔔丁適量
1 添白飯
將白飯均勻鋪入耐高溫的烤盤當中，再鋪上青花菜丁、甜椒丁、紅蘿蔔丁。
2 加醬料
將調理包倒在白飯上，倒時同樣須注意將醬料均勻鋪平。
3 撒起司
撒上起司絲後以上火159℃烤15分鐘上色，取出後撒上巴西里末即可。
土司披薩
材料: 厚片土司一片 鮪魚罐頭 洋蔥 會牽絲的起司條 麥當勞的蕃茄醬
做法: 把鮪魚跟洋蔥攪拌混合 放在厚片土司上 在舖上起司條 淋上蕃茄醬 放入小烤箱烤約10-15分鐘(要視烤箱大小.....斟酌時間)就ok囉
烤箱炸雞塊
材料: 利大雞塊包一包
做法: 把雞塊放入烤箱 烤15-20分鐘 就有像是炸過的雞塊喔
烤蕃薯
就丟進烤箱 烤25-30分鐘 就ok啦
奶油烤蛤俐
材料:
鋁箔紙
奶油(植物性最好)少許
辣椒絲少許
蒜片
胡椒鹽
做法:
1.鋁箔折成盤狀，需有點深度。
2.鋁箔盤中薄塗奶油，加入蛤俐、蒜片、辣椒絲入烤箱烤約3-4分鐘，至蛤俐全開。
ps.鋁箔盤中的蛤俐汁可以拌麵。
蜜汁烤雞腿
材料:
蜜汁醬2大匙
雞腿6-8支
醬油1大匙
水1/2碗
做法:
1.蜜汁醬加醬油和水調勻。
2.雞腿洗淨後，盡量將油去除，放入醬汁中浸泡30分鐘。
3.取出放進烤箱，以180°c 烤15分鐘，取出再塗上一層醬汁，再放入烤箱烤約15分鐘即可
小烤箱食譜
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酥皮濃湯 市售玉米濃湯粉一包 市售冷凍酥皮一片
濃湯粉放入專用烤杯中加溫水調開(切勿使用熱水 否則酥皮無法烤的漂亮)
蓋上冷凍酥皮烤至酥皮成金黃色為止
變化→濃湯可改成海鮮或是其他自製口味的都行(求方便當然用沖泡的就好了)
藍莓派
果醬一罐 冷凍酥皮一片
冷凍酥皮分成四等分 其中二份抹上一點藍莓果醬 將剩下二片酥皮蓋上
放至抹過油的烤盤中烤至酥皮成金黃為止
變化→果醬可任意更改成其他種類 甚至是鮪魚罐頭 調味熟雞胸肉絲等
注意：內餡不要太濕
奶焗白菜
白菜 牛奶 麵粉 奶油 金華火腿 鹽 市售冷凍起司條(會牽司的那種)
將奶油自然融化 加麵粉炒成糊狀 加牛奶調開 白菜洗淨切成適當大小
燙熟白菜 將熟白菜和火腿碎末與調味料 全部材料放入烤碗中
灑上起司條 烤至起司融化成金黃色為止
變化→白菜可加調味料與火腿用炒的炒熟(比較肥) 材料可自行更換
加通心粉和海鮮則為焗海鮮通心粉...
注意：炒奶油糊要慢慢來 牛奶分次慢慢加 不同東西奶油糊的濃度不同
烤洋芋
洋芋 奶油 香料 (起司條)
洋芋連皮用電鍋蒸熟 剖半 切口部份畫十字 放上一塊奶油 可酌量加些香料
灑上一些起司條 用鋁箔紙整個包起 烤個十幾分鐘即可食用
注意 馬鈴薯可不先蒸熟直接烤 不過耗時會非常非常久 先弄熟比較好
烤香菇
材料:
鮮香菇 半斤
蒜末 一大匙
蔥末 半匙
鹽 少許
酒 半匙
奶油 一小匙
方法:
1.將香菇去蒂..在表面用刀劃三刀成米字狀
2.將所有調味料和香菇拌勻，再用鋁箔紙包起..
3.小烤箱預熱3分鐘..把整包放進烤箱烤約7-10分鐘即可..
烤的一些東西
買太多烤肉醬,
上回烤雞腿,雞翅後,
(先叫攤販幫我把大隻的腿剁成小塊,劃幾刀,較易熟)
於是再來跟一般烤肉一樣了
豆乾 100度c 約5~10分鐘就行了,或者更短
蛤蜊 之前浸泡鹽水吐沙, 再刷上蛋白
預熱220度c後,烤個5~8分即可了
絞肉加碎洋蔥 預熱200度c 可先放些奶油再塗抹烤肉醬
布丁土司
挖幾匙布丁 鋪在吐司上
結果布丁就融在我的吐司上面
像奶油一樣黃黃的 看起來很好吃