記者方志賢／高縣報導

高雄一名黃姓商人，頭暈、血壓異常就醫獲控制，追蹤治療過程，血糖值突然飆升到280。醫師追問下，才得知他長期大量喝蜂蜜水，原本想要保健，沒想到適得其反，所幸及時發現，停止飲用，否則後果不堪設想。

高雄長庚醫院新陳代謝科主任謝靜蓉表示，該名患者應是葡萄糖耐受不良症，屬於糖尿病前期患者，飯前血糖可能不高，但糖分攝取過多，血糖值仍飆高。

謝靜蓉說，糖尿病患者有三多—「多吃、多喝、多尿」，常有口渴症狀。許多病患卻誤以為自己是火氣旺，食用蜂蜜要降火氣，另有人吃西瓜，或服用蜂膠加蜂蜜，也都因攝取過多糖分，引發血糖飆升。

謝靜蓉強調，糖尿病患者血糖若控制不佳，嚴禁食用蜂蜜。即使血糖控制得好，蜂蜜、果糖等單醣，及蔗糖、乳糖等雙醣的攝取量，合計也不能超過每日熱量的10％。

高雄長庚醫院營養師王夢玲舉例，每個人每日所需熱量約2000大卡，10％約200卡，蜂蜜每公克約4大卡，每日不能超過50公克，約3湯匙的量。

黃先生去年底因頭暈到高雄長庚醫院就醫，收縮壓及舒張壓飆到222及112，服用降血壓藥後，血壓穩定，主治高雄長庚神內科醫師張谷州說，當時黃先生的膽固醇、飯前血糖約110均正常。

持續追蹤，血壓都控制得很好，直到今年9月，黃先生的體重從71公斤驟降到65公斤，血糖則飆到280。

張谷州說，經過追問，病人沒有喝酒應酬、肉類攝取減少，也沒有補充營養品，血糖為何升高？一度找不出原因。

張谷州突然想起多年前，曾有中風、糖尿病患者，誤信蜂蜜可改善糖尿病，因而長期大量食用蜂蜜，血糖持續飆高。一問之下得知，黃先生也是聽說喝蜂蜜水有益健康，把蜂蜜水當水喝，攝取過量，造成血糖飆高。停止食用約兩週後，飯前血糖及糖化血色素監測才恢復正常。