數量達兩千多公斤 幸未流入市面
〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕美國牛又出包！一批過年前報驗的兩千多公斤美國牛筋，日前在海關被食品藥物管理局驗出有瘦肉精殘留，殘留濃度為6.21ppb，殘留濃度仍符合該國規定標準，但卻是近來被檢出瘦肉精殘留濃度最高的美國肉品。
殘留達6.21ppb 為近來濃度最高
除了牛筋之外，衛生署上個月也在海關攔截兩批總重量超過四萬七千公斤含有瘦肉精培林的豬骨以及帶骨豬肉。雖然這些問題產品的殘留濃度相當低，最後也沒有進入台灣市場，不過，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑認為，業者進口美國肉品時，顯然沒有特別要求挑選無瘦肉精產品，市面上的豬肉值得衛生署進一步追查，尤其是進口豬內臟，國人吃得多、殘留濃度一般又會比肌肉部位還高，應該徹底檢查。
另攔下兩批含培林的豬骨及帶骨豬肉
這批被檢出有瘦肉精殘留的美國牛筋是在上個月十九日報關，當時我國還沒有提高對美國牛的檢驗比例。由於問題產品廠商可在十五天內申請複驗，而該進口商並未申請複驗，也因此待時程期滿後，衛生署昨日逕行公布這項結果。
食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞指出，這次驗出有瘦肉精的牛筋，其出口工廠並非先前被檢出瘦肉精殘留牛肉的那幾家，因此，根據輸入食品及相關產品查驗辦法，除非進口商未來進口同工廠、同樣貨品列號的商品，其查驗率會提高至二十％外，進口商進口其他工廠或是其他肉品時，仍將維持目前的抽驗率。
專家推測同一批牛肉的殘留量恐更高
不過，林杰樑認為，牛筋的血管分布不如牛的肌肉多，推測同一批牛肉的殘留量將會高於牛筋，也因此，不能只針對牛筋提高查驗率，反而要去了解相關牛肉有無進入台灣。
林杰樑籲衛署應抽驗市面進口肉品
此外，由於不只是牛肉頻頻被檢出瘦肉精，進口豬肉的部分，近三個月來，也已經有五批美、加進口豬肉被驗出瘦肉精培林，其中美國三批、加拿大兩批。今年元月份就有兩批美國豬骨以及胸骨肉被驗出有瘦肉精，其中一月四日報驗的兩萬三千多公斤進口美國豬骨，驗出1.27ppb瘦肉精；另一批為一月十七日，在兩萬四千多公斤美國豬骨肉裡，檢出2.07ppb瘦肉精。
林杰樑擔心，部分產品可能已經流入市面，被民眾吃下肚，呼籲衛生署應該抽驗市面進口肉品。