(請接上篇文章)
終於鐵板燒師傅回來料理主菜了,第一個料理的是松阪豬排...
他的手法很俐落,在鐵板燒的桌上揮舞沒幾下鍋鏟,就開始傳出陣陣撲鼻的肉香,再沒多久,豬排就可以開始切割了,師傅在鐵板燒的桌上,用鏟子三兩下就把豬排切成適合一口食用的大小,完成後一樣用鏟子把那一口口四溢著香味的豬肉鏟到我面前的盤子上...
這塊盤子在一開始的時候,就已經由師傅添加海鹽和胡椒鹽在盤子的右邊了,現在空蕩蕩的左邊終於有了美味的松阪豬肉陪伴,這個畫面真是好看啊!!
趕緊趁熱用叉子叉起一塊一口大小的豬排,先吃不沾鹽的原味,一入口...哇!只能說這真是一大享受啊!!
再來第二口,吃沾海鹽的...
只是不小心沾到太多海鹽了,結果這第二口變成太鹹...
幸好桌上有檸檬水,這時就派上用場了,趕緊喝一口沖淡鹹味吧,不然怎麼繼續吃美食下去呢?
在我享用松阪豬肉的同時,師傅可沒閒著,他的鍋鏟一直在揮舞著,很認真的在處理香煎櫻桃鴨胸這道料理...
沒多久料理好了,就把它切成一片片薄薄的鴨胸肉,很整齊的置放在同樣有海鹽與胡椒鹽的盤子上...
趕緊吃一口先,嗯...好嫩ㄛ!!真是太棒了!!
(未完,待續) |