內含的花色素,是來自籃梅及黑醋栗萃取物中的青紫色色素,花色素這個字源自於希臘文anthocyan,antho代表[花]cyan是代表[藍綠色]之意,花色素大量含於植物的葉,花和莖內,為多種多酚種類中的一種,藍梅中含有15種花色素,黑醋栗中含有4種花色素,而花色素具有易溶於水的特質,因此也很容易在體內被吸收~