肉食與草食
人類不是天生應該吃肉的嗎？ 不是！科學家都知道：每一種動物都有
不同的生理結構，只適合吃某一類食物。人類的生理構造、身體運作情況、消化系
統，都跟肉食動物完全不同。
脊椎動物可以按照其不同的飲食習慣分為三類：食肉類、食草葉類、食水果類。讓
我們仔細看一看究竟人屬於哪一類：
•食肉類動物——
肉食獸（包括獅子、狗、狼、豬等）都有獨特的生理設計，跟其他所有動物差異很
大。牠們都有非常簡單而短的消化系統，這個系統只相當於自己身體三分之二那麼
長。這種設計是有道理的：因為肉類腐爛得極快，腐爛之後變成的物質對身體有
害，如果讓它們存留體內時間稍長，會毒害血液系統。因此，肉食動物都有短的消
化道，好使肉類腐爛後產生的毒素（見下文）不致毒害自己；肉食動物的胃也含有
大量鹽酸來消化肉類那些纖維和骨骼，這些鹽酸的份量比素食動物高10倍。 |