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紅燒肉片豆腐
琪琪 於2013/3/13 上午 12:23:34 發表
材料:
里肌肉100g,傳統豆腐2塊,竹筍40g,紅蘿蔔60g,香菇50g,......《
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關於眼鏡的記憶(五)
seeway 於2013/3/11 上午 06:28:20 發表
(請接上篇文章) 有矯正散光功能的第五副眼鏡,其實陪了我好長一段時間...而且寶島眼鏡很貼心,在隔年......《
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做醋飯的要訣
琪琪 於2013/3/11 上午 12:31:54 發表
*煮飯時加入昆布或梅子
壽司米以冷水淘洗乾淨,瀝去水分,以潔淨的清水浸泡30分鐘以上,接......《
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做拌泡飯的要訣
琪琪 於2013/3/11 上午 12:28:07 發表
為方便咀嚼,做為拌飯或泡飯的米飯宜煮得稍軟一些,又因將加入其他食材,在煮飯時不建議使用高......《
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如何選購火鍋食材
琪琪 於2013/3/8 下午 11:59:14 發表
*肉類
不論是豬肉、牛肉、羊肉,只要水份充足、脂肪光滑、肉色分明、帶點鮮紅色、有彈性、無異味......《
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如何輕鬆煎豆腐不會破
琪琪 於2013/3/8 下午 11:58:13 發表
豆腐剛買回來時,因為含有大量的水份,所以烹調前最好能先瀝乾水份,再放入鍋中煎,煎的時候不要急著翻面,......《
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滷的技巧
琪琪 於2013/3/8 下午 11:57:07 發表
如何掌握滷汁的鹹淡
如果滷製的時間長,滷汁鹹味就要淡一點,因為久煮會使水份蒸發,造成滷汁與滷......《
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