網路市場概況
 

線上市調：咖啡飲上癮   您今天喝了嗎？

圖/文：廖慧雯

日前新聞報導指出，根據美國「腸胃病學」期刊的報告，每天喝兩杯咖啡，可以使罹患肝癌的風險降低43%。雖然咖啡喝太多會減少一些營養成分的攝取，再加上咖啡因的利尿作用，增加鈣排出體外的機率，間接導致骨質密度下降。但也有營養師表示，咖啡因並沒有大家想像中的可怕，如果懂得喝咖啡的聰明撇步，則會發現喝咖啡的好處多多：每天喝一至三杯咖啡，可促進思考能力、增進記憶力、減少憂鬱症者自殺比率；每天喝適量的咖啡因有加速新陳代謝，促進消化、改善便秘，提振精神、止痛等功效。馬偕醫院營養師謝玉琇表示，就心理層面上，喝咖啡是一種享受，也可以紓解壓力、放鬆心情，同時也會剌激腸胃蠕動，產生通便作用呢!

波仕特線上市調網日前對線上網友做了一項小調查：

「您常喝的35元咖啡為何?」調查顯示，針對喝咖啡的受訪者中，85度C咖啡是網友在購買平價咖啡上的首要選擇，有56.72.9%受訪者表示最常購買85度C的咖啡喝；除了85度C，網友們也常買壹咖啡，佔12.44%，此外丹堤有5.78%、QK咖啡1.98%、羅多倫跟米奧各佔0.79%、1.03%，另外也有21.26%購買其他品牌咖啡喝。QK、米奧、羅多倫等可能因為通路不似85度C跟壹咖啡多，故在調查結果上略受影響。
 

 

　

未滿16歲

16-25歲

26-35歲

36-45歲

46歲以上

壹咖啡

1.65%

35.44%

43.13%

12.91%

6.87%

 85度C

3.07%

47.14%

37.31%

9.16%

3.32%

丹堤咖啡

0.59%

43.20%

39.64%

10.06%

6.51%
 

從年齡資料分析來看，常喝咖啡的人以青年族群居多，分布在16-35歲間。26-35歲常喝壹咖啡的受訪者 (43.13%) 略高於選擇85度C的者 (37.31%)以及丹堤咖啡者 (39.64%)；16-25歲常喝85度C的受訪者 (47.14%) 略高於選擇85度C的者 (35.44%)以及丹堤咖啡者 (43.20%)；數據中顯示常喝壹咖啡者的消費者平均年齡略長於喝85度C及丹堤咖啡者。
現今咖啡連鎖市場經爭激烈，品牌行銷手法也各不同，從網友常喝的的85度C和壹咖啡來看：兩家店皆以35元平價咖啡為訴求，抓住大眾消費族群的胃。85度C在品牌成立之初，利用說故事的手法，祭出五星級蛋糕師傅的故事行銷，獲使多家媒體爭相報導，使得店中蛋糕吸引不少女性客群的荷包。兩家市場佔有率高的原因也可能與店家門市多相關，其門市遍及全省，尤其85度C在挑選門市地點時常選所謂的三角店點、附近也多為商圈或通匯集區。壹咖啡品牌的成立較85度C早，曾以「誰說35元沒有好咖啡」在市場上風靡一時，但較弱勢的是，85度C成立後，創新陳列手法、透過空間、燈光規劃，打造幸福氛圍，讓品牌更添與眾不同，這是壹咖啡所不及的。

咖啡文化與其說是販賣咖啡，不如說是販賣一種生活風格來得貼切，部分的業者採取咖啡與空間氛圍的雙重吸引力來吸引消費者。很多時候，消費者在購買的當下想獲得的其實是商品背後所代表的意義，商品只是附加，因此，消費者所選擇的商品通常可以代表他所嚮往的生活風格。

此次調查時間為2007/06/05~2207/06/06，調查回收4382份問卷，其中有效樣本(喝咖啡者)數為2925份，在95%的信心水準下，正負誤差為1.8%。此調查時間為是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；執行方式由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發布的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。如需轉載本文內容或其他利用或授權，請與波仕特線上市調網連繫 (TEL：02-87510999)。