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常見Q&A
咖啡苦/酸(200914)
1.
請問
咖啡豆的烘焙時間越長
,則咖啡沖泡出的「苦味」與「酸味」會怎麼變化?
選項.
百分比
苦味降低,酸味降低
18.0%
苦味降低,酸味提升
27.4%
苦味提升,酸味降低
43.2%
苦味提升,酸味提升
11.4%
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