府城館生物科技事業公司成立於2004年，以專業開發行銷即餐
即食的台灣健康美味美食料理為主，旗下之『sabafish』品牌
已是台灣虱目魚創新開發行銷第一品牌，其自許為虱目魚美食
提案家，期許虱目魚這台灣傳統之特色產物能夠在sabafish府
城館努力之後讓虱目魚『魚躍龍門』。
媒體封稱『虱目魚女王』之 負責人盧靖穎於2009年起，更積極
轉型跨足保健美妝領域成立『sabaqueen』品牌與台肥生技中
心合作開發虱目魚鱗之膠原蛋白系列產品。
「沒有經過嘉南平原的人，不知虱目魚的重要；沒有住過嘉南
平原的人，不知虱目魚的美味。」這是對虱目魚的最佳寫照。
三百多年來，虱目魚一直是鮮美、營養的肉類，也是台灣地區
重要的魚種，因而被賦予「台灣第一魚」的尊位。而在台南縣
，更因為多達五千公頃的養殖面積，高居全國之冠，使得南瀛
登上「虱目魚王國」寶座。 虱目魚肉不但味道鮮美，而且營養
價值很高。它含有豐富的蛋白質及人體所必須的氨基酸，魚肉
中的蛋白質約有87-98﹪完全被人體所吸收利用，和其他禽畜類
的肉比起來更易為人體所消化吸收，因此對正在成長髮育的小孩
或生病受傷後的恢復期來說，是一個補充蛋白質很『讚』的來源
。魚肉中的游離氨基酸和核甘酸含量也特別高，所含游離氨基酸
中以組氨酸和牛磺酸為主，組氨酸和牛磺酸皆具有抗氧化等的
功能。虱目魚亦含有水溶性維生素b群：維生素b 1 、b 2 、b 6
、b 12 、生物素（biotin）、菸鹼酸及維生素c，這些水溶性
維生素在我們身體上缺一不可的哦，一但缺乏，身體上的代謝
就會出現問題！
此外，魚油含維生素a及 e，維生素a可以維持眼睛表面結膜與
角膜的健康；維生素e具有抗氧化的作用，可以延緩老化 。 對
礦物質來說，虱目魚是礦物質不錯的來源，其中以鈣、磷、鉀
、鈉、鎂、鐵、鋅較為多，人體若有礦物質的缺乏或流失，也
可以從虱目魚得到不少的量哦。虱目魚油更是個寶，魚油中的
omega 3 脂肪酸以epa、dha最豐富，研究證明此兩種脂肪
酸可減緩血管中血液之凝固時間，預防心臟血管疾病如心臟病
或腦中風的發生。
dha更是能幫助胎兒視力健全發展，如果懷孕第三期（第 7～
9個月）到出生前後的胎兒如果缺乏dha，會出現視神經炎、
視力模糊，甚至失明。 美國區爾大學（university of chile）
研究發現，dha不僅對胎兒視力健全有益，更重要的是，它能
協助腦部充分發展。dha是構成腦細胞傳遞訊息的重要物質，
科學家已經證實，如果缺乏dha，會造成記憶力和學習能力的
降低。在抗癌方面，過去5年的許多研究指出，多吃富含omega
-3的魚似乎可以降低罹患癌症的機率，特別是乳癌、結腸癌和
攝護腺癌。有些研究還指出，omega-3可以減少病人對抗發炎
藥的依賴。虱目魚肉除含高蛋白質及維生素、礦物質外，魚頭
上的脂臉更富含膠質、鉀、鈉。 膠質是肌腱、韌帶及關節面的
重要物質，缺少時，關節會較僵硬而無彈性。魚骨也含礦物質
及膠質，若將魚骨熬湯也可獲得不少的礦物質及膠質哦！由上
可見，虱目魚不但肉質甜美，營養豐富，具有保養功效，多吃
能讓你頭好壯壯哦！
虱目魚精產品特色：台灣第一魚~虱目魚！台南人的家魚、平
民的皇帝魚~虱目魚，300多年養殖歷史，最具台灣特色的物產
！sabafish府城館讓以熬湯給心愛的人喝的心情，粹煉出虱目
魚的精華讓虱目魚搖身一變 成為高經濟價值、時尚健康純天然
的優質飲品，甚受國人及愛吃魚追求健康長壽的日本觀光客青
睞 與喜愛。 傳統上媽媽們在熬煮魚湯是要經過長時間慢火的熬
煮粹煉，才能讓虱目魚的精華釋放出來，還有，一般保健產品
都會訴求加入一些神奇配方，我不斷思考該如何讓我的虱目魚
精能夠用最便利的方式呈現，且要能保有它最單純的營養素，
最後決定，我們的虱目魚精成份是虱目魚100%，配方是虱目
魚加水，在通過iso22000食品管理系統安全驗證的工廠中生
產，以先進專業設備技術去精心熬製而成，完全不加任何添加
物，以高溫高壓密閉式熬煮，並且在充填封瓶後再進行25分鐘
高溫高壓後殺菌，不需添加防腐劑，即可常溫長期保存，單純
只用虱目魚加水去精心熬煮6小時而成的營養好湯就此誕生。
根據水試所出版之第九號特刊『虱目魚160』研究報告中指出
虱目魚之機能特性：
1.完美蛋白好消化吸收
2.高含量之可溶性蛋白、勝肽、游離胺基酸
3.抑制ace能力與降血壓
4.清除自由基抗氧化能力佳
5.調節免疫機能活化細胞刺激細胞分泌抗體
膠原蛋白對人體確實具有下列10大神奇效果：
1．緊膚平皺。源源不絕補充膠原蛋白便能調節表層油脂，當
膠原進入真皮組織後，能迅速填補局部塌陷，改善鬆弛，收緊
皮膚，撫平皺紋、平復細紋、遠離歲月痕跡、延緩老化。 2．
保濕滋潤。膠原蛋白獨有的螺旋結構，能強力鎖住高倍的水分
，使皮膚中組織更加緊密，自然能使肌膚持久水嫩、光澤、細
緻。
3．活化彈力。膠原蛋白深入肌膚後，活化細胞機能，可修復斷
裂、活化老邁的彈力纖維網，使皮膚彈性恢復、柔韌充盈。
4．修復組織。膠原蛋白可使受損組織得以修復、增強再生、毛
孔收斂，膚質細膩、光滑。
5．美白淡斑。膠原蛋白能使細胞粘接更緊密，新生細胞速度加
快，不給黑色素、毒素聚集藏身之地，令皮膚膚色白皙、色斑淡
出。
6．健美乳房。膠原蛋白中獨有的羥脯氨酸具有收緊結締組織的
作用，能使鬆弛的組織緊實、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、
豐滿、富有彈性。
7.緩和疼痛。活化筋骨，發揮替補、更換的功效，柔韌骨骼 潤滑
關節並緩和疼痛。
8. 提高免疫機能。讓免疫蛋白結合膠原蛋白，對抗異物，人體
免疫系統可增加百倍以上的免疫力。
9.抑制癌細胞。免疫力一提高自然達到壓制癌細胞的目的，而新
形成的膠原蛋白會器官深處結合成一道堅固的防衛牆來防止癌
細胞轉移。
10.止血作用。與血小板生化反應後生成血纖維再長大形成血塊
，堵住傷口而止血。為何要補充膠原蛋白膠原蛋白又稱為膠原質
，主要是以不溶纖維形式存在於動物體內，為脊椎動物體內含量
最豐富的蛋白質，約占了體內總蛋白質的 25％。
換言之，膠原蛋白就占了蛋白質的四分之一，膠原蛋白
(collagen)是皮膚的主要成分，皮膚中膠原蛋白佔72％，真皮中
80％是膠原蛋白，膠原蛋白在皮膚中構成了一張細密的彈力網
，鎖住水分，如支架般支撐著皮膚。女性在20歲時膠原蛋白已
經開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進入流失的高峰期
， 40歲時，含量不到18歲時的一半。膠原蛋白的流失，導致支
撐皮膚的彈力網斷裂，皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚就會顯現乾
燥、粗糙、鬆弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現象」
。膠原蛋白之父布蘭特博士斷言：「皮膚衰老過程，就是膠原
蛋白流失的過程。」同時女性由於月經、生育等生理因素的影
響， 膠原蛋白流失量是男人的2．5倍。主要皆分布在人體內的
結締組織中，是結締組織中非常重要的一種結構性蛋白質。它
扮演著有如「床墊」及「水泥」的角色，能保護並連結各種組
織，以支持人體的結構。流失的直接後果就是皮膚「塌方」，
出現空洞、縫隙。也就是女人的天敵~『皺紋』膠原蛋白的結
構與特性 膠原蛋白的結構類似繩索，由無數根膠原纖維束所組
合而成。膠原蛋白最基本的單位為原膠原，是由三條多胜肽（polypeptides）鏈所組成的，而此三條多胜肽鏈則以平行及
鏈間的氫鍵緊密地結合在一起，形成穩定的三股螺旋結構。由
多個原膠原聚集成膠原分子，而平行排列的膠原分子形成束形
的膠原蛋白微纖維，膠原蛋白微纖維再糾集成較大的纖維束。
膠原蛋白的分子量約為 283,000 道爾頓（daltons），長約 280
奈米，直徑 1.5 奈米，具有特別的機械性質，例如具有方向性
的膠原蛋白纖維抗拉強度可高達 5 ~ 10 公斤/毫米平方（
kg/mm2），因此提供結締組織所需的張力、拉力強度等。在
生化性質方面，它可促使血小板凝集而催化血塊的形成，另外
膠原蛋白的功用包括可控制分子通透、促進傷口癒合與組織修
復、調控細胞與組織的生理功能等。
【虱目魚精】
1. 成長發育中的小孩：成長中的孩子需要大量優質的蛋白質，
鈣質、礦物質， omega-3 中的dha,epa是孩子大腦發育不可
或缺的好東西虱目魚精的完美營養素是孩子健康的最佳選擇。
容易感冒抵抗力差的孩子尤其可以明顯見效 。
2. 哺育孩子的孕媽咪：選擇優質蛋白質讓媽媽享受健康沒有熱
量負擔，17種的氨基酸、不飽合脂肪酸、水溶性維生素，維生
素b群、大量的膠質、礦物質、媽咪歷經孕育孩子十個月的身
體體質巨大改變，若飲用虱目魚精來調理身體除了能讓自己身
體得到完整修護與保養更讓哺育其中的奶娃兒得到完整的營養
素，喝母奶的娃娃，享受奶水充足，dha讓孩子聰明健康。
3. 生病受傷恢復期：蛋白質的補充決不能少，虱目魚中特有的
膠質更對修護組織，維生素的抗氧化，吃了對的食物能讓身體
復原更迅速。
4. 蠟燭兩頭燒的打拼族：用腦過度的考試族，天天操勞飲食不
均衡，一瓶虱目魚精，補足您欠缺的各種營養素，水溶性維生
素，維生素b群.延緩老化增強體力，優質的蛋白質、不飽合脂
肪酸預防心血管疾病，虱目魚特有的17種水解氨基酸中之牛磺
酸、組氨酸更是抗氧化，等同市售之蠻ㄨ、康ㄨ特提神的成份
，omega-3 中的dha,epa還是抗癌的良方呢！
5. 銀髮族老年人最擔心各種慢性病：營養不過量的均衡補充絕
對是有必要的，虱目魚蛋白質豐富，完全蛋白容易吸收且特有
的膠質更對修護組織，維生素的抗氧化、而且虱目魚魚精的普
林含量經過檢測都屬第二級食品，只要不過量絕不需過度擔心
。
6. 正在控制體重的您：零脂肪、零膽固醇、無碳水化合物，高
蛋白及完整的營養素，每天早上喝上一瓶虱目魚魚精加上一份
富含纖維素的水果絕對讓您減掉重量不減健康。
7. 愛漂亮的美眉：常吃燕窩來保養寶貝肌膚吃的就是燕窩中豐
富的膠原蛋白，但虱目魚精中的膠原蛋白更是豐富，每瓶之虱
目魚魚精之膠原蛋白更高達2700mg相當於吞下5顆多500mg純
度100%的膠原蛋白膠囊易吸收且價格更實惠輕鬆擁有健康美。
【sabaqueen膠原彈力活顏素】約分為2大族群：
一、 18-35吃漂亮
二、30以上吃保健顧骨頭年齡族群大一些的回購尤其效果更是顯
著與穩定。
平均消費金額約虱目魚精：1800-6480 膠原彈力活顏素：1980/組
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