~~葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康power~~夏日的水果很多，但卻沒有1種和葡萄一樣，從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，且具不同的健康功效！快來看看小小的葡萄有什麼大功用，和最聰明的攝取方法吧！

100g葡萄含有

熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命c4mg

葡萄皮--改善過敏
當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（ histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。

【smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！

葡萄乾--整腸作用超強
1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。

葡萄籽--去除自由基

葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。

【smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。

果肉--改善腦機能
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。 

【smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效，所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉！

 

洗淨葡萄的好方法
http://glz001.myweb.hinet.net/h8.htm

原來如此之簡單...

以前我總認為使用鹽巴是最好用方法咧～

前幾天學到一個新方法，也親身實驗過，

終於讓我擺脫了「不洗葡萄所以不買葡萄」的日子，

有興趣者可以試試看：

 1.將葡萄去蒂成為一顆一顆後放在水盆裡。

 2.加入可以蓋過葡萄高度的水。

 3.往水裡灑一些麵粉(不分什麼「筋」，便利商店最容易取得的就可以)。

4.用手掌在水裡〝ㄌㄨ〞幾下。

5.倒掉渾濁的麵粉髒水，用清水沖幾次至水清淅了即可。

聽說，麵粉是很好的天然吸著劑，可以吸掉蔬果表面的髒污及油脂。